春季养生料理：吃出女人味

　　一人一度专属女人的节日就要到了，那么如何在这个节日里选择美味而又可以养生的料理呢?快来看一看吧。

　　创意产业园:偶巴尔坛,不一样的烧烤

　　提起韩国美食，人们马上想到的就是烤肉。韩剧里经常有一家人相聚，吃烧烤、喝烧酒的温馨场面。

　　在创意产业园的韩国料理店偶巴尔坛，店内特色是牛肚、牛肠及腌牛排，“我们的牛肚只选牛的第一和第二胃部，也是俗称的’V字肚’，然后用粗盐搓洗6次以上，确保没有异味。牛肠和牛排则是用秘制酱汁腌制的”。

　　据说很多韩国明星爱吃牛肠牛肚，不仅因其稀少和美味，更在于独特的药用价值，两者是100%纤维质，有调节血压、补胃护胆的功效。

　　黄金配菜：泡菜和酱汁

　　烤肉的固定搭配自然少不了酱汁。五颜六色的小菜琳琅满目，大多都少不了酱汁的功劳。烤肉搭配黄豆做的大酱或鲜肉汁，腌肉或泡菜、炒年糕、拌生鱼片或牛肩肉、炖大酱汤等等，都需要不同的酱汁。

　　除了永恒经典的酱汁，韩国菜最具标志性的便是泡菜了。偶吧尔坛严格按照秘制配方制作泡菜，文华里韩朝料理店也曾聘请韩国厨师，也能献上一味地道的泡菜。

　　普澜一路：日本料理的感官魅惑

　　日本料理，被冠以“眼睛的菜”。位于禅城区普澜路的一家日本料理店门面虽小但出品精致，特别是三文鱼腩、甜虾和响螺刺身拼盘，性价比很高。

　　小店选用的三文鱼是挪威三文鱼，其独到的口感和诱人的色泽是烹制美食的基础，并刺激着食客的感官。作为一道生吃的菜，刺身的摆盘很有讲究，在底盘用冰块铺垫，保证刺身在入口前绝对新鲜，四周用薄荷叶点缀，再摆上玲珑剔透的三文鱼片，蘸上日式芥末和酱油，一口下去，既肥美，又入口即溶，口中的绵柔和略带冰凉的爽滑将鲜味久久锁定在味蕾。

　　甜虾刺身清新甘甜，沾上芥末酱油，那种冲鼻刺激独特的味道瞬间永久存在大脑，食物也瞬间升华。响螺刺身爽口弹牙，新鲜美味，让人久久回味。

　　寿司船套餐多达十多个品种，比如火焰活鱼寿司、特级芒果卷、火焰醋青鱼寿司、全鱼花之恋寿司。除寿司外，套餐里还包含了炒饭和油菜，菜品非常丰富，性价比十分高。

　　千灯湖：巴西好普森的质感

　　好普森，在佛山千灯湖畔的一家巴西餐厅。好普森喜欢用地道的方式进行烹饪，例如烤牛肉、烤鸡肉、烤猪肉……但“口感太甜”的羊肉不在巴西人的烤肉菜单中。巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味，因为不同部位有不同的滋味，所以在烤肉时只放盐来调味，肉串在钎子上，在火上烤，撒上粗盐，让盐融化渗透，肉表层熟了之后，拍去盐粒，再用利刃切割表层食用。巴西烤肉特别表现与注重的是肉的原汁原味。

　　新鲜荤肉经过火焰的烤炙，水分蒸腾而去，表皮焦香逼人，而里肉紧实富有质感。