我们现在吃的菜大多是大棚里种出来的菜,而且很多是反季节的菜,让我们的餐桌选择更多,但是的但是,一定有很多人想念纯天然的有机菜了吧。 阳春三月,可以说是野菜最多的季节,野菜没有化学药物的污染,是纯天然的绿色食物,它们营养丰富、味道鲜美,下面八八美食就来推荐一下阳春三月必吃的几种野菜。说起野菜,你是不是马上就能联想到一串名字来,马兰头、荠菜、香椿?可身在大都市里的你是不是只认识这些名称,却不能对号入座呢?呐,八八带大家认识一下这些野菜都长啥样,还要给大家推荐一下私房菜达人们的好手艺呢! 光给大家介绍好吃的还不够呢,八八还要给大家送福利!活动参与方式见文末! 香椿蛋卷 @liudaisy 做法简介: 1,香椿洗净,放滚水锅里焯1分钟,香椿芽由红变绿后捞出沥干水分,放凉后再切碎。 2,蛋加一勺盐打散拌匀,再加入香椿碎和少量食用油拌匀。 3,平底锅热油,倒入蛋液摊成薄饼至八分熟,卷起来,再加入蛋液至八分熟后再卷起来,如此重复几次卷成厚鸡蛋卷,最后取出,放凉后切片即可。 千张马兰卷 @淡淡的甜甜的 做法简介: 1、马兰头洗净焯水切碎后挤去多余水分 2、薄千张焯水晾凉备用 3、胡萝卜切细丝用盐腌出水分挤去备用 4、切碎的马兰头加入麻油、盐、糖、鲜味酱油等调料搅拌均匀 5、将处理好的马兰头和胡萝卜丝铺在千张上卷起来,收口处可以涂一些沙拉酱粘合 6、最后切成段摆盘即可 荠菜肉圆 @王梓妈 做法简介: 1、荠菜清理一下,去掉杂草,冲洗干净 2、在水里焯一下捞出 3、放冷水里浸一下 4、将荠菜挤干水分,用刀剁碎 5、将肉末加点葱花、盐、鸡精、黄酒搅上劲 6、加入剁碎的荠菜继续搅 7、用手捏成一个个小圆子 8、将圆子扔进生粉里滚一滚 9、滚好的圆子 10、水烧开放入圆子,煮至浮起捞出 11、再扔进生粉里滚一滚 12、再次放进水里煮至透明状即可 吃腻了大鱼大肉,遇上这些小清新的蔬菜不免食指大动。如果想尝真的野味,吃货们不妨亲自去户外采,但采摘野菜需要注意很多事项哦! 认野菜是技术活,没有一定生活经验,很容易看走眼。不认识的野菜或认识模糊的野菜千万不要采,万一采到有毒的植物就不好啦。 |
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