银鳕鱼又名裸盖鱼,产于北大西洋两侧
其含有大量脂肪,肉质白细鲜嫩,清口不腻
世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类
在北欧,因为其富含维生素A和D
银鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”
春季食谱不妨加上银鳕鱼做菜,既美味有营养
做法:
1、银鳕鱼自然解冻切小块备用
2、加入柠檬汁去腥
3、加少量盐黑胡椒腌制15分钟
4、用厨房纸巾蘸去水分
5、将腌好的鳕鱼块裹一层面粉放入平底锅内底油小火煎至金黄
6、将喜爱的水果切丁搭配煎好的银鳕鱼快做成美味沙拉
因为银鳕鱼含有较高的脂肪
所以搭配爽口的水果是最好不过的
用作沙拉的火龙果的壳来做容器
小朋友吃的更开心
雪妈的一点小啰嗦
1、做这道菜的时候一定要记得裹一层面粉或者生粉,这样煎鱼肉的时候不会散开
2、可以根据各自的喜好吃的时候加沙拉酱、番茄酱