味美顺德 食好嘢 睇美景

　　近期《寻味顺德》的纪录片红遍珠三角，记者就在上周美食旅游的采访中，遇到不少来自深圳、广州、珠海等地的客人，其中一位来自深圳的年轻夫妇，专程开车来顺德游玩三天，其目的就只有一个——吃!

　　而趁着这股热潮，记者上周采访顺之旅、太子旅行社等本地知名旅行社，获悉从本月15日开始，顺德旅行社陆续开通了不少本土的“味美路线”，不仅吸引外地游客前来，连不少本地市民也大感兴趣，且不说这些线路能带你品尝地道味美的顺德私房菜，光是顺德新添的数个景点，就让人跃跃欲试，马上就想迈开脚步出发了!

　　“黄金鲩一天游”，这条旅游线路直接用美食命名，可谓道出吃货心声。记者了解到，黄金鲩鱼是均安太子休闲农庄近年来推出的一款新食材，黄金鲩养育在水土环境优越的均安南沙岛，以天然丈草、精选谷物喂养，肉质清鲜爽甜，色泽略显金黄，与普通鲩鱼相比“犹如黄金对比生铁”，故称为“黄金鲩”，黄金鲩蒸煮着吃堪称一流，但最为美食家称道的则莫过于制作成闻名远近的顺德刺身王了。

　　这条美食路线最主要的游玩点，其实就在黄金鲩鱼的故乡——均安南沙，首先在南沙的绿道进行徒步旅行，既可以欣赏美丽的江景，还可以锻炼身体，最关键的是，“耗能量，清肠胃”，为中午那餐美食做好准备。这条徒步路线，还可以游览奎福古寺，这是顺德著名的古寺庙，始建于南宋乾道年间，至今已有八百多年历史。随着历史的变迁，岁月沧桑，奎福古寺曾几度重修，如今风采更胜往昔。

　　中午私房菜就是整个味美路线的重头戏了，首先看看菜单：鲩鱼刺身、煎焗鱼骨、鲜桑叶蒸鱼腩、 鲜桑叶鱼肠煎蛋、凉拌鱼皮、胜瓜丝粥、五柳黄金鲩、头菜剁肉饼、上汤时菜、丝苗白饭、岭南佳果。其中的鲩鱼刺身，师傅用巧夺天工的刀法，“雕刻”出一片片薄如蝉翼的鲩鱼片，灯光照射之下，还有玲珑剔透的透明感。

　　中午美食过后，下午则前往容桂参观“CIC创意产业园”，进行烘焙DIY，这里前身为顺德容桂幸福单车零件厂，经过一番改造后变身成以电商为主的电子商务产业园区，并于2015年春节后正式开园。如今产业园已吸引超过20家电子商务公司进驻，园区内的配套设施也在不断完善，并积极打造独具特色的容桂电商生态圈，可以说“互联网+”时代顺德制造的最佳参观点之一。

　　“节瓜龙盘宴一日游”不仅能欣赏顺德传统的水乡美，还可以欣赏顺德“大自然”的精彩一面。首先这条线路游览的是杏坛“新发掘”的古村古朗村，之后还可以游玩“顺德大草原”，最后是“鹭鸟天堂”。

　　顺德大草原是本地旅行社新近发掘的旅游热点，草原共分南北两块，占地近5万平方米，幸运的话，还能碰上牛场主放牛吃草的场景。古朗村位于杏坛，其水乡风光和古迹其实一点不逊色于“邻居”逢简水乡，而且比逢简水乡优胜的是，因为是新发掘所以少游客前往，你在欣赏引龙桥、气凤桥和跨鳌桥这三座清代古桥时，少人打扰，而在自由活动时间，你还可以一人轻轻松松，去欣赏村中过百棵百年古树。最后一站的鹭鸟天堂，其实就在大良新城区边上，距离顺峰山公园直线距离才1公里，但这个野生鸟类天堂，却是一位顺德本地人，从1999年到现在，用几乎20年时间辛苦建设而成，现在“天堂”就在身边，几乎每时每刻都可以看到上百只白色鹭鸟在蓝天下翱翔，作为顺德人看到这一幕，相信你一定会心潮澎湃，感慨万分。

　　而味美路线的重头戏，就是杏坛特色菜——“绿豆海鲜节瓜”，其中的节瓜是“黑毛节瓜”，主要产于杏坛镇桑麻村，因其生长在塘边涌边搭建的木棚里，远看瓜形优美，故还有一诗意的名字“水影瓜”。据了解，瓜种在水边，是为了让瓜身充分吸收水面反射的太阳光和充足的水分，这样瓜体才会有乌、青、油、亮的效果。据介绍，黑毛节瓜比其他种类的节瓜更清甜多汁。

　　其实，无论是“黄金鲩路线”还是“黑节瓜路线”，都是发掘顺德区内不断涌现的新景点。记者了解到，顺德近年来的城市升级工作中，“蓝天绿水”成为其中非常重要一环，大力推进顺德水道、潭洲水道、东平水道、德胜河、南沙岛等重要滨水示范段建设，实现河道护岸生态化、景观化。同时，以滨水绿化景观为主调，围绕德胜河、桂畔海两岸和伦教羊大河滨水景观建设，提升顺德新城、容桂东部新区和伦教休闲片区的绿化景观和文化内涵。

　　以十镇街的代表公园为例，很多美景不仅让外地游客惊叹，连不少顺德本地人都没有意识到，原来“大美顺德新景多多”。以均安新建成的翠湖公园为例，因为均安生态环境特别好，在这个季节，这里经常能看到水天一色的迷人醉景，岸边绿树倒影在如明镜一般的湖面上，就连最差的摄影器材都能拍摄到醉人的倒影美景;再比如龙江天湖森林公园，这也是近年顺德新增加的景点，这里的现代化设施与周围的森林山景和谐地融合在一起，也是一个休闲散心的好去处。

　　记者了解到，未来的 “十三五”期间，顺德将结合绿化广东大行动，以城市升级为契机，高效稳步地推进绿化工程建设管理。预计到2020年，新增和改造公园绿地面积450万平方米，总投资约15亿元，人均公园绿地面积保持19平方米以上。

　　可以说，蓝天绿水再配合顺德美食，顺德的“味美”路线会越来越多，越来越吸引人，就怕到最后你挑花眼，一时间不知道该选哪条路线前往了。