顺德师奶教你煲靓汤：老黄瓜猪骨汤

　　老黄瓜猪骨汤

　相信黄瓜有很多人都吃过，它也是夏天家里少不了的一种祛暑食物。现在黄瓜旺季，价格才2-3元一斤，老黄瓜汤有清热解毒、利水消肿，有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气等功效哦。

　　下面就让我们的顺德师奶“一鸣惊人”来教大家煲这道老黄瓜猪骨汤吧!

　　材料：

　　老黄瓜一个，猪骨二斤，红萝卜一个，玉米两个，姜片两三片。

　　做法：

　　一、猪骨焯水(去除猪气味道)，洗净沥干备用。

　　二、老黄瓜切块，将中间的核全部去掉，否则汤会酸，洗净备用，红萝卜和玉米洗净切块。

　　三、水烧开后，将全部材料放入锅，中火煲至一个半小时，加入少量的盐调味即可饮用

　　老黄瓜除了煲猪骨，还可以煲瘦肉，鱼汤等，煲好汤可以饮，瓜可以食，入口非常清甜可口，老少皆宜。

　　(以上图片来源网友“一鸣惊人”)