禅城这些原生态农庄每天吃得不重样

　　西餐、粤菜、日料、韩料、比萨…长假7天都吃这些，太没新意了!小编强烈推荐各位试试地道的农家菜!一家大小不仅能去亲近大自然，还能品尝淳朴天然的农家美食!一级棒!

　　罗南888农庄

　　【推荐菜】养生金汤烩粗粮、一鱼五味无骨鱼、粥水捞鱼片、三杯碌鹅、紫薯饼、南瓜烙

　　888农庄(原777农庄)的鱼做得尤其出色，不少人慕名而来，厨师深谙顺德菜的精髓，把它融入南庄的每一肉一菜中，别是一番风味。

　　养生金汤烩粗粮：这个羹汤光卖相已经叫人食指大动，色泽金黄贵气，用冬瓜呈上更显精致。把老南瓜打成汁液，加入小麦、玉米、鲜百合、红腰豆和南瓜粒熬制，做法别出心裁。

　　一鱼五味无骨鱼：招牌，必点!大头鱼买回来，先吊水2~3个月，养瘦去泥腥。再针对鱼的不同的部位配合浸、拌、蒸、炸、煎5大做法，一条鱼让你尝遍了人间5种美味。

　　三杯碌鹅：选用8斤重的鹅，以“三杯”碌上40分钟，一开盖，酱香味扑面而来，浓郁入味。值得一提的是，这里的家禽都是吃糠谷长大的，自然更加健康。

　　紫薯饼+南瓜烙

　　地址：南庄镇罗南嘉村888农庄(原777农庄)

　　电话：0757-82537779

　　村尾聚兄楼

　　【推荐菜】招牌牛哥丸、水佬肉、功夫炒鱼片等

　　说起聚兄楼，估计村尾无人不识。老板牛哥起初只是为了有个地方让兄弟有个聚会的地方，谁料一做就是30多年，7个女儿也在聚兄楼中长大成人。牛哥今年已经87岁，却仍然坚持每天到店里监督，坚持老煮法，真材料。

　　招牌牛哥丸：牛哥是个实在人，每一道菜都容不得弄虚作假。这道以牛哥名字命名的牛哥丸便是无水牛肉手打而成，融入精选五花猪肉，去掉牛肉的腻口感，配入陈皮入口，香气怡人。与著名的潮汕牛肉丸比起来，牛哥丸的口感香软更胜一筹。

　　不得不试水佬肉：聚兄楼开足三十年，这道菜便做足了三十年，如今已经成为了村里一代人的记忆。水佬肉做法非常复杂，历经几趟的油炸水浸，才能把五花肉的肥腻完全辟去，火候上差一点点都无法做出好吃的水佬肉。因为做法实在太复杂，如今连聚兄楼也很少做了，若是能吃到便是你的缘分。

　　功夫炒鱼片：炒鱼片绝对让你惊讶不已，即使连菜一锅同炒，鱼片还能保持完整，有这样的功力才能称得上老字号。

　　电话：0757-85322042

　　地址：搜索“聚兄楼”或“醒群居委会”就可以顺利导航到达啦。

　　罗格水乡农庄

　　【推荐菜】吊水瘦鱼生、山水黑豆腐、白切青头鸭

　　水乡农庄的出品确实好，常规的做法上勇于加入创新的元素，不仅有趣，最重要还是好吃，一顿饭让你吃出满满的诚意。

　　吊水瘦鱼生：从一条鱼到一碟鱼生，中间要经历的可不仅仅是刀锋的磨砺。鱼买回来后首先得在农庄的鱼塘中放养一个月，减下肥掉点肉，然后进入咸水池中再养两个星期才具备了做鱼生的资格。

　　山水黑豆腐：或许它并不出彩的外表就是为了品尝一刻的惊艳：外皮炸得恰到好处，包裹着果冻般细滑的黑豆腐，一口咬下去，浓郁的豆香瞬间释放，若小蘸一点甜辣酱更能突显风味。

　　白切青头鸭：白切鸡就吃得多，白切青头鸭你又吃过没?白切做法大同小异，唯有食材最显水平。农庄自养的青头鸭肉味浓郁十足，细细咀嚼还带出了几丝甘香。

　　电话：0757-82523870

　　地址：南庄大道往石湾方向，跨过一环桥底，经过绿岛明珠楼盘后会见到路边指示牌指示转左进入“罗格村”，进入巷后见到市场转左，就看到“水乡农庄”的路牌啦。