顺德人用禾杆草来烹饪的烧鹅，你吃过吗？

　　草杆烧鹅

　　用禾杆草来烹饪的烧鹅，你吃过吗?草杆烧鹅，就是用禾杆草来制作烧鹅，也是顺德旧三宝之一。广东地区，尤其珠三角，乃鱼米之乡。所以禾杆草随处可见，长鹿农庄使用禾杆草和烧鹅结合起来，创造了独一无二的草杆烧鹅。草杆烧鹅营养丰富,肉嫩味美,自古流传“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的谚语。

　　烧鹅脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉都高,赖氨酸含量比鸡肉高出30%。常食对老年糖尿病患者有控制病情发展和补充营养的作用。