　　为了保障市民舌尖上的安全，杜绝“地沟油”、“垃圾猪”，南海早在2014年就专门投资2.59亿元，建设了每天可处理300吨餐厨垃圾、30吨废弃油脂的餐厨垃圾处理厂。餐厨垃圾处理后可变废为宝，1吨餐厨垃圾可以产生100度电，每吨餐厨垃圾(包括废弃油脂)能提炼90公斤的生物柴油。2015年，南海区在7镇(街)启动餐厨垃圾统一收运工作。

　　据了解，截至今年3月份，南海总共开设了36条收运线路，全区1066个餐饮单位已纳入统一收运系统，其中机关事业单位、学校和医院的收运家数占49.6%，酒楼、厂矿企业的收运家数占50.4%;2016年1月至2017年2月期间，餐厨垃圾日平均收运量为98.63吨，目前正常工作日收运量最高达到226吨。

　　目前日平均收运量离之前制订的方案中要求的200吨仍有较大差距。南海区国土城建和水务局(住建)常务副局长麦满良分析，餐厨垃圾收运处置工作开展时间不长，社会各界认知度不足，目前区内仍有较多的餐饮单位和企业不配合区的统一部署，将餐厨垃圾交给未取得收运处理资质的单位或个人进行处理。因此，该项工作在诸多的阻力下难以推动，开展联合执法具有迫切性和必要性。

　　行动

　　5月启动全面联合执法行动

　　南海区国土城建和水务局(住建)副局长张志勇解读了《方案》。根据《方案》的专项行动需要把工作领导小组细分为执法行动组、宣传组、资料组三个组;各镇(街道)市政管理部门为辖区内餐厨垃圾处理工作的牵头单位，各镇(街道)其他职能部门参照区工作领导小组成员单位组成各自镇级的执法队伍。

　　此次打击餐厨垃圾产生单位非法处置行动分为三阶段，4月至7月底为第一阶段，重点检查对象为区内大型餐饮企业、酒店;8月开始为第二阶段，重点检查对象为区内中型餐饮企业;第三阶段将适时展开，全面打击区内所有餐厨垃圾产生单位的非法收运处置行为。

　　本月起，南海正式启动辖区全面联合执法行动，《方案》要求各镇(街)每个月至少开展2次联合执法行动，每次选取5家或以上的典型场所或1个典型区域。

　　对在专项行动中发现的非法处置餐厨垃圾的单位企业，执法行动组将发出警告，督促其在5个工作日内整改处理，要求其与有资质的收运处置单位签订收运协议;若单位企业不能按时依规执行，且在被公开通报后仍无改善，执法行动组将按照相关法律法规采取行动，必要时将移送司法机关处置。

　　巩固

　　推行网格化和餐厨垃圾责任制

　　本次行动，按照区镇两级行动相结合、集中行动和日常管理相结合两个原则开展。而为了巩固整治成效，南海还将推行网格化和单位餐厨垃圾责任制，促进常态化管理，建立长效机制。

　　副区长陈绍文表示，各镇街可对辖区内餐饮企业做摸底排查、建立档案、分类管理，做到心中有数，保障推进统一收运工作。

　　专项行动还整合了区住建、城管、食药监、环保、公安、宣传及各镇街的力量，《方案》要求，区住建部门负责统筹联合执法行动;区城管部门配合相关部门，对未将餐厨垃圾交给有经营许可证的单位收运处理等违法行为进行依法查处;而区食药监部门负责食品安全的监督管理，依法查处餐饮服务活动中使用“地沟油”等违反食品安全法律法规的行为……

　　“垃圾分类是一项系统工程，涉及的部门多，必须要部门协作、区镇联动，形成合力。”陈绍文要求，各部门、镇街要落实责任，齐抓共管，确保该项工作顺利完成。