民宿不愁客，但求一张"牌"

　　镬耳屋、青砖墙、灰瓦顶、石板地、雕窗木梁，清晨鸟语花香，窗外巷陌纵横，邻家鸡鸣狗吠，屋内腊味飘香……在城市里住久了，回归岭南古村落，一所特色民宿能够提供更全面的乡村旅游体验感。

　　西樵松塘的首家民宿，小花园被改造成露天茶室。

　　顺德杏坛逢简，旧屋改造成的民宿给游客提供乡村生活的体验。

　　在古村落数量众多、乡村旅游日渐火热的佛山，来自民间的力量开始试水乡村民宿，在顺德逢简村、南海西樵松塘村，仅有的几家由蚕房、古老民居改造而成的民宿，每逢节假日都异常火爆，也由此萌生出乡村旅游的新业态。

　　事实上，从国家到省、市，都在鼓励民宿的发展，高明区更是率先探路，出台了发展“岭南新民宿”的扶持办法。在这样的背景下，乡村民宿能否成为激活佛山古村落文化活力的钥匙?在探索的路上，又面临哪些困境?

　　试水

　　松塘：岭南老宅里的中式美学

　　一镜方塘，数百年历史的宗祠在塘边整齐排开，称作“翰林门”的牌坊式建筑矗立在池塘边上，倚岗列建的青砖镬耳岭南民居构筑了纵横巷陌，百巷朝塘的“架势”甚是壮观，安静的村落里，老榕树散发着勃勃生机。这里是广东十大最美古村落之一的西樵松塘村。

　　就在上个月，这条有着800年历史的古村落迎来了第一家民宿。民宿主人邓正把一间有百余年历史的镬耳屋“活化重生”：进门的玄关，灯光、绿植营造出温馨感;岭南民居独有的天井被复原，绿色植物和青砖墙清幽而宁静;屋内的厅堂，保留了老民居原有的风格，上百年历史的木制餐桌成了茶桌;居室和阁楼改造成客房，甚至沿用了屋主原有的民国雕花大床;墙壁上点缀着挂壁花瓶，客房里放上蒲团茶几营造出休闲区。而昔日杂草丛生的后院荒地，经过打理和修葺，变成了听琴、喝茶、聊天的“阳光茶室”。

　　这家民宿凝聚了邓正的全部心血。从事艺术工作的他，7年前第一次到松塘村，就被当地古朴、宁静、原生态的生活所感染，然后开始谋划 在 这 里 开 辟 文 艺 阵地。半年前，他租用了一间400平方米的旧纺纱厂厂房，做成结合餐饮业的美术馆，反响热烈。运作成熟以后，他开始了民宿的构思。“逐渐培养起这样的氛围，才有住宿过夜的基础。”

　　邓正说，刚来考察选址的时候，村民们觉得一个外地人在村子里左看右看的，还担心是贼，“因为谁也没有试过在古村落做民宿，大家都不了解这个事物。”

　　现在改建成民宿的民居，是邓正一个合作伙伴的老房子，租用期20年。民宿共有3个房间，能容纳8- 10人，整体的改造花了20多万元。“这种老房子都是‘文物’啊，不能乱来的”，邓正表示，无论是房屋结构还是造景摆设，他都以现代中式美学的审美，还原昔日村民的生活场景，让游客真正体验乡村生活，“乡村旅游最讲究的是体验感，尤其是愿意住在民宿的游客，更希望真切感受乡村的生活”。因此，在改造民居的时候，他遵循“修旧如旧”的原则，保留了房屋的原本面貌。

　　“我们是尝试做一个乡村民宿的样本，让大家知道其实乡村民宿可以这样做”，邓正表示。

　　逢简：民宿开分店，蚕房改客房

　　上周日下午，顺德下了一场大雨，但依然有大批游客前往素有“顺德周庄”之称的逢简游玩。每到这个时候，景区内的商家都忙着招呼客人，而店主郭小立却显得较为清闲。

　　郭小立与逢简结缘于2013年，作为美术老师的她带着学生写生时，逢简美景吸引了她。“生活在喧嚣与繁重压力的都市中，我们70年代出生的人，对于回归家乡、自然都有一种浓烈的渴望，开设客栈是唯一能让我回归故里的途径，是一种向往的生活方式，也是精神上、文化上的一种宣泄”，她说。

　　于是，她把明远桥附近的一间民房租下来并装修了一下。记者看到，房子的客厅里摆满了画画用的工具，旁边有几间空出来的房间。郭小立说：“因为学生的写生创作不是一天就可以完成，于是就把房屋里间隔出三间房子，让他们居住。如果平时没有学生来写生，就把房间出租给游客”。这成了逢简景区内的首家民宿。

　　去年9月，郭小立在进士牌坊附近租下一间旧房子开了分店。新店分a、b两栋，其中a栋是原来的住宅，b栋的前身则是传统岭南蚕房。走进民宿，首先看到的是一个小花园，里面摆放着茶几，供住客喝茶聊天。里面的五个房间采用了不同的装修风格，分别用景区名称命名。蚕房民宿的最外层墙体依旧保留着镂空的状态，据说这样的设计是因为当时养蚕透风所需。客栈内部的墙依旧保留着青砖，屋顶仍然采用瓦片设计。郭小立说，在民宿的装修过程中，她们最大限度地保持原有的风貌，在此基础上融入一些文艺的元素，让民宿更能融入当地的传统文化内涵。

　　节假日预约爆满，婉拒旅行团

　　在邓正看来，发展乡村民宿有着广泛的群众需求，“经济生活充裕了，大家都在想周末要去哪里玩，周边游很火热，尤其是乡村游，能够让生活在城市的人，躲开喧嚣，回归宁静”。

　　事实上，每逢节假日，松塘村村口的停车场就会停满挂着珠三角各地市车牌的小车，而刚过去不久的“五一”小长假中，就有近十万的游客到访逢简水乡。之前，留不住游客过夜是逢简发展旅游最大的瓶颈。随着河道亮化工程的完工，逢简也推出了夜游水乡的游船服务，越来越多的人选择在逢简住一晚，感受不一样的水乡之美，于是逢简的民宿也开始生根发芽。

　　郭小立的民宿，平均每个房间200元左右，节假日会上浮50元至100元，蚕房改造的客房更贵一些。“从开业到现在，每周的周五和周六就会爆满，其他几天一般就有两三间的预订量，五一假期就天天都满客”，郭小立算了笔账，从日常的经营状况来说，减去房租、水电费和人工费，基本能维持运转。

　　而邓正的民宿还在试运营阶段，开放预订的日子，基本都是供不应求。“有几十人的旅行团联系我们，但我们接待能力有限，根本不能接”，邓正还没有真正计算自己的投入产出比，他认为民宿没有形成规模，始终没有办法扩大发展，现阶段只能算是一种试验。

　　“现在逢简也开始有越来越多的民宿，竞争比以前激烈。由于地处环境比较偏僻，这算是一个弱势。此外，由于房间量并不大，一共只有18间房，此前有一个40多人的旅行团联系我们，由于床位需求无法满足，他们也没有住下来”，郭小立也遇到几乎相同的状况。

　　“民宿是市场催生出来的新业态，现在的预订情况，也说明了民宿是具有生命力，有市场需求的”，邓正表示。