在冬天的早上,上班前喝一杯暖呼呼的豆浆,是很暖心的一件事。豆浆营养丰富,很多人都喜欢。 豆浆中含有多种有益健康的物质,包括大豆异黄酮、胰蛋白酶抑制剂、凝集素、植酸和皂甙等。 豆浆是一种高钾、低钠、高膳食纤维的食品,是高血压患者的理想食物。 大豆中的膳食纤维会增加饱腹感,可以帮助糖尿病患者在控制能量摄入时减轻饥饿感,所以,豆浆也适合糖尿病患者和肥胖人群。 但你知道吗并不是?并不是所有人都适合喝豆浆,尤其是这几类人最好少喝! 肠胃不好的人 豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气的人应尽量少喝豆浆;豆浆在酶的作用下能产生气,所以腹胀、腹泻的人尽量不要喝豆浆。 另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情。 有痛风症状的人 痛风大多是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆浆是由大豆磨成浆的饮品,所以痛风病人要少喝豆浆。 正在服用抗生素的人 豆浆不能与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。 手术或病后处于恢复期的病人 手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,否则容易产生恶心、腹泻等症状。 ❶ 豆浆不可与药同饮 ❷喝豆浆时忌放糖过多,放糖过多,好好的一杯豆浆就会变成不利于健康的“高糖饮料”。 ❸豆浆必须要煮开,而且煮豆浆时还要注意敞开锅盖,这样才能让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。 ❹忌用保温瓶储存豆浆。把豆浆装在保温瓶内,会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖,3至4小时后,就会变质。另外,豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝后会危害人体健康。 误区一:隔夜豆浆不能喝 重点不在于豆浆是否隔夜,而要看豆浆是否变质。若是保存妥当,喝隔夜豆浆也不会有问题。 误区二:男人喝豆浆会女性化 黄豆中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素,但其活性非常低,效力只相当于正常雌激素的万分之一,对人体的影响可以忽略不计,因而不可能使男人女性化。 误区三:豆浆放凉了喝容易拉肚子 拉肚子和豆浆的冷热关系不大,而与身体对饮品温度的接受程度有关。 |
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