爱玩失踪殿堂级海鲜烧烤

　　爱玩失踪殿堂级海鲜烧烤

　　老王烧烤老王烧烤经营多年，每年打游击战一样变换地址，却不妨碍它的拥趸者山长水远处处追随。老王家的烧烤以海鲜为主，其他肉食为辅，食材品种多，质量不俗，火候更是拿捏得到家，这几个因素足够使它成为烧烤名店。调味是广式烧烤的重甜风味，基本没有麻辣，如果你喜欢重口味的麻辣，老王可能不适合你。

　　在这里，不讲究环境，也没有高大上的服务，但是依然可以食得自由自在。深夜吃烧烤当然是要来一打烧生蚝，可以选择蒜蓉or清烧。清烧就是原只烧，待蚝壳微微打开，即可上桌。生蚝上桌的一刻，弥漫着浓浓的海水味，自动从潜意识激活你脑中对海鲜嘌呤的渴望。蚝的熟度，可以看到，介乎生熟之间，非常饱满。建议搭配一碟店家送的蒜蓉味水进食，这蒜茸汁也是极讲究，用蒜蓉、柠汁、味粉等调配，非常提味。资深的食客吃过这款清烧蚝，表示老王选择的蚝种，从部分来看，结合味道，有横琴蚝的影子。如果选择蒜蓉，每只需要另外加收少许“蒜蓉费”。

　　烧排骨，一块就是一串，这货可是恶物!肉嫩，而且因为肥瘦相间，持汁的饱满程度可谓超乎想象。加上这里的烧烤，味道以偏蜜糖味为主，结合少量孜然的使用，典型的老广烧烤风味。这味道，突然唤醒对某家烧腊档的叉烧的念想。鸡翅必须两串起叫，鸡翼烧得脆皮，但品质来讲，还是隐世肥叔叔那档烧得更好。清烧海贝，原只清烧，继续点蒜蓉汁更好。难得的是，火候基本没有失准，每只海贝都依然包含汁水!

　　羊肉串，可以说吃过一串，你会忍不住食多几串。一串里的肉的排比也是有诀窍的，通常是一块瘦肉、一块脂肪交错来串，加上羊肉串默认是微辣，烧好之后，外层带点脆感，并微微透出一丝辣意。所用的辣，不像是辣椒粉，而是使用分量讨好的某种辣椒酱，反正带出来的味道不死辣，不喧宾夺主，毫无遗和感。墨鱼更是必点，肉厚的墨鱼清烧后，配合芥辣豉油，你会觉得什么叫滋味浅中寻。清烧冰鱼，肉质紧实，建议配搭蒜蓉水，可以压一下海水的咸味，带出鱼肉的一丝甜味。

　　推荐：清烧生蚝、清烧海贝、清烧墨鱼、炭烧海虾、炭烧鸡翅、烤排骨、羊肉串。

　　环境：经营场所环境比较宽敞，比去年北京路楼上铺的好了。环境卫生方面，总体算可以

　　服务：服务不过不失，不会太殷勤，也不会太冷漠，反正可以令你食得自在。

　　交通：到地铁文化公园站A出入口下，走约520米到江亭阁大酒店三楼。

　　综合：价格中上，人均一般超过100(最高食过人均250)。去之前最好先电话咨询一下，看店家是否搬迁了。

　　店铺信息老王烧烤

　　地址：越秀区 沿江西路81号江亭阁大酒店三楼(大同酒家)

　　时间：18:00 - 05:00

　　价格：90元

　　联系：13719437179