顺德有六鸡不可不吃！你知道是哪六鸡吗？

　　食在广东，厨出凤城。这句话精确地概括了顺德菜、顺德厨师在业界的地位。近年，顺德厨师几乎囊括了国内外美食大赛金奖。到顺德品尝美食，不吃旅游餐，不到大排档，而是专门挑选由顺德名厨主理的顺德名店。

　　顺德有六鸡，不可不吃，有：凤城四杯鸡、清晖楚香鸡、南桥盐火局鸡、大良污糟鸡、均安香纷鸡、桂洲咸鸡这顺德最有代表性的烹调鸡。

　　顺德自古以来已是富庶之地，民众喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高。延至本世纪初，往广州、港澳及东南亚一带做厨师的顺德人日渐增多，顺德菜便日渐驰名于外，并渐成「食在广东，厨出凤城」之说，充分显示顺德人的烹调技术在粤菜菜系中独到的优势。

　　桂洲咸鸡

　　凤城四杯鸡