冬季养生“圣品”好推荐：老鸭黑木耳汤

　　老鸭黑木耳汤(网络图)

　　冬季养生，吃些什么好呢?鸭多生活在水上，吃的也多是水生之物，故鸭性偏凉，有滋阴养胃、利水消肿之功效。在现在这个进补旺季里，顺德人心仪老鸭，特别青睐于老鸭公。顺德人多将老雄鸭煲汤或炖汤，以补虚除热。今天小编就给你们推荐一款老鸭黑木耳汤，老鸭汤因为有了黑木耳的加入，多出来的不仅仅是排毒养颜补血的功效，汤质也会变得更清爽，更鲜美。大家不妨在家试着做一下哦。

　　老鸭黑木耳汤的做法：

　　所需食材：

　　老鸭一只、黑木耳、姜、料酒、盐

　　制作步骤：

　　1.将老鸭斩件洗净后放进汤锅里，加满冷水，用中火烧开焯一下水。

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　　2.焯好后捞出，用冷水再次冲洗干净血沫，这样同时也可以让鸭肉更紧实。

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　　3.鸭肉处理好之后放入高压锅或砂锅里，加2倍左右的清水，加适量料酒，几片姜片。大火烧开后再转小火煮半个小时。

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　　4.半小时后加入泡发好的黑木耳，适量的盐，继续煮10分钟便可出锅。

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