鱼骨要扔掉？不！来盘香香的鱼骨粥吧

　　鱼骨粥

　　顺德人爱吃鱼的喜好是出了名的，而且顺德人烹制鱼类也有很多种方法。有很多人在烹制鱼的时候，会把鱼骨扔掉。其实，鱼骨中含有丰富的钙质，具有防治骨质疏松的作用。长身体的青少年和骨骼开始老化的中老年人都应该多吃鱼骨。鱼骨的烹制方法有很多。鱼骨粥就是比较简单方便的一种了。

　　鱼骨粥的做法

　　所需食材：

　　鱼骨、大米、生菜、食用油、食盐、酱油、玉米淀粉、姜、小葱、胡椒粉、鸡精

　　制作步骤：

　　1.鱼骨洗净，切成小段，生菜洗净切丝，姜片切成丝;

　　2.鱼骨加入姜、盐、食用油、酱油、玉米淀粉、鸡精;

　　3.然后拌匀腌制10分;

　　4.白粥坐炉子上烧沸;

　　5.然后加入拌好的鱼骨;

　　6.待鱼骨煮熟后，加入生菜;

　　7.再次煮沸后加入适量的盐调味;

　　8.最后拌一下让盐溶化，撒上葱花即可关火，食用时可撒上胡椒粉。

　　小贴士：

　　鱼骨是很容易熟的食材，所在在煮的时候无需太长时间，时间太长会把鱼骨煮老和煮烂，食用时要小心鱼刺。