喜宴融和菜：中西日泰式菜，这里都有！

在大良桂峰路有一家饭店叫喜宴融和菜，附近有不少停车位。走进店里，可以看到它的前厅不算很大，但是有很多房间。这是一家中西日泰式菜的新式餐厅，各地风情都有，环境以中餐摆设为主，但是进去里面，感觉还挺优雅的。来看看喜宴融和菜的招牌菜式有没有吸引到你？

飘香养生豆腐

　　顺德民间视白豆为“豆中之宝”，其香味浓郁、营养丰富，家庭主妇早就把白豆融入菜式烹调当中，即使煲汤/炖汤，放入白豆之后香气更加醇和。随着人们对饮食健康的需求不断提升，顺德厨师也不断发掘新材料创作新菜式。大良喜宴融合菜的“飘香养生豆腐”，在豆腐的制作过程中加入了“菌中之王”黑松露，以特有的清香配合豆腐的豆香，加上丰富的营养，实现了美味和养生相得益彰。

凤舞石锅

　　大良喜宴融和菜的招牌菜“凤舞石锅”，很明显是石锅鸡的做法，首先采用饲养超过200天的农家走地鸡，由于骨头硬，适宜去大骨，肉切片，把石锅烧到80度，加入橄榄油，把红葱头/沙姜辣椒爆香，放入鸡块煮至9成熟，加入桂花即可食用。鸡肉在烹煮过程中吸收了石头的咪元素，再加上桂花的清香，形成一道滋味的健康菜品。

寻味地址：

喜宴融和菜饭店

地址：顺德大良桂峰路新领域高尔夫球场商铺